粉调配混合，然后，捏丸子。
捏出来的丸子，筛圆，再撒一层碾碎的酒曲粉，大功告成。
“接下来呢，是不是放着等就行了？”长这么大，永嘉头一次知道，原来做酒曲这么简单。
真，她上她也行。
而且她发现挺好玩的，尤其捏丸子的时候，可有趣了。
长乐轻笑道：“是放着等就行了，但是，不是随便放的，不然可能就坏掉了。”
陈远点头：“是不能随便放，走吧，去酒坊那边看看，那边的山洞应该合适。”
发酵两大要素，温度，湿度。
尤其温度，格外重要，否则很容易就发霉变质，坏掉了。
而山洞，显然就是一个天然的发酵场，不论温度还是湿度，都能保持得比较均衡。
此外，发酵过程要避光。
所以，除了半成品的酒曲，竹筛等物，又特意准备了一些干草。
而后，一行人出发前往酒坊所在的山谷。
这地方有些日子没来了，运作倒是没什么问题，就是，给人的感觉死气沉沉，没什么活力。
简单看了看，永嘉仿佛忽然间就明白了，道：“要不这里也加入工坊序列吧？
以后，这里也发工资，多劳多得，然后大家可以到超市买想要的，孩子们可以去学堂上学。”
陈远点头：“可以，最好人也搬到村里去，这里，白天过来上班就行了。”
酒坊弄在这偏远小山谷，主要是为了保密。
可说实话，就为这点小秘密，就让这么多人与世隔绝，从一个现代人的角度，挺不人道的。
毕竟又不是蘑菇弹。
况且这种级别的秘密想要长时间保住，也不可能，长远来说，还是应该努力研究酿酒技术，提升酒的品质。
而非躺在这点小窍门上一动不动，坐吃
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