第207章 韭菜虾仁馅生煎（2 / 2）

可以开始包。

生煎一口一个最好，所在面皮擀的都不大，韭菜虾仁馅的，唐心甜特意留了一些虾仁，放在韭菜虾泥拌的馅上面，然后包好收紧口。

为了方便区分，韭菜虾仁馅的，在面皮上，粘一些韭菜碎，大葱猪肉馅的在面皮上，粘一些大葱碎，蘑菇肉馅的，粘一些蘑菇碎。

所有的馅包完，一共包了一百多生煎包，其中韭菜虾仁馅的四十个，蘑菇肉馅的六十，大葱猪肉馅的三十五。

将灶上炒菜的锅换下来，换上平底锅，灶里点火，锅底抹上油，烧热之后，将生煎放进锅里，用小火煎一分钟左右，锅里加适量的水，盖上锅盖，小火继续煎，大约六七分钟后，揭开锅盖，再加适量油，和适量的水，盖上锅盖继续煎。

锅内的水份靠干，锅里就会发出滋滋的声音，这个时侯，揭锅盖，撒上葱花和芝麻，盖子重新盖上，并将灶里的柴火全部去了，锅里的生煎再焖两三分钟，就可以出锅装盘。

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