米粥张氏两点就熬上了,小火慢熬,这会米都熬化了,米粥清香浓稠。
让大张氏和唐英姿先将生煎端到餐桌上,唐心甜又教张氏调酱汁,香醋之中,滴一两滴香油,是最简单的一种酱汁,然后中午调的麻酱汁,也可以用,喜欢香醋的味道,可以加少量的香醋。
将几种酱汁的调配方法告诉张氏之后,她们端着调配好的酱汁来到餐厅,然后大家围桌坐下。
唐心甜先夹了一个韭菜虾仁馅的生煎包,放到自己面装了酱汁的小碟子上,用筷子挑开收口的折子,就见生煎包里,冒出一股热气,同时她解释道:“这个生煎包里有汤汁,吃之前,先用筷子挑个小口,把生煎包里的热气散了,免得烫伤嘴。”
然后大家都学着唐心甜,从收口的地方,挑一个小口,等热气散了,再送进嘴巴里,大人一口一个,完全没问题,当真是咬一口,一口汤汁。
“这个韭菜和虾仁的搭配,将两者的香气都激发出来,又巧妙的融合,一个字,鲜。”慕容云霄尝了一个韭菜虾仁馅的生煎包之后,给出评价。
“甜儿,生煎包这个吃食,肯定会受到欢迎,你打算怎么卖?”这时宁莞问出最关键的问题。
“十文钱小份,一个盘里六个,二十文线大份,一个盘里十二个,目前先提供三种馅的生煎包,三种馅可以搭配,凉面不再做最基本的,换成鸡肉丝和肉沫这两大类,凉面单纯加鸡肉丝和或者肉沫的,统一价格,一份五文线,两样都加的,一份六文线,热干面加肉沫的,一份也是六文钱。”
其实价格,早在唐心甜的心里,宁莞问了,她便将价格说出来,也是征求大家意见的意思。
“这个价格会不会太贵?”张氏担忧的开口问道。
“不会,毕竟加肉了,还有那么多调料丰富了口感,这些成本也要都算进来。”唐心甜见别人都没说什么,只是张氏这样问,就耐心
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