桃花饺,就是形如桃花之态。
他这边用苋菜捣碎,挤出里面的汁液。
用了好一大把才弄出那么一盆的粉紫色的汁液。
将这苋菜的汁液倒在面粉上,粉紫色又淡了很多,更加接近桃花的粉色了。
揉好面团后,弄成一个个剂子,再用擀面杖擀好饺子皮。
全部擀好后,这边又开始调馅了,将猪肉剁成肉糜,加入虾仁一起剁碎,大葱,胡萝卜剁碎,在最后加入玉米粒。
还蒸了几个鸡蛋,将里面的蛋黄取出,捣碎,用来做花芯点缀。
这些准备好后,就开始包饺子了,说是桃花饺却不是饺子的样子。
先弄成五个角,这就是它的花瓣了,然后两个手指一挤,花瓣的形状就出来了,这个花瓣的尾部接在下一个花瓣的底部,这个花瓣做好后,就开始下一个花瓣了。
接二连三的,一个又一个的桃花饺就在他的手中形成了。
那群帮忙的丫鬟看到又是在做花,全都兴奋的围在后面,一脸惊喜的看着他做。
刚开始的桃花饺还略显青涩,但这个样子对她们来说已经是很大的惊喜了,毕竟她们还是第一次见有人将吃食做成花的样子,实在是太有趣了,不,今个看到的第二次!
都是在季大厨这里看到的。
就这样,季修染的名声更盛了,在这次之后,从这里传出去的传闻越来越离谱。
说他会凭空捏盛一朵花,还说他是神仙,会变东西出来。.??m
忙活了一个时辰,桃花饺全都做好了,最后蒸好就可以了。
趁着蒸包子的功夫,再来几个素菜,先来个醋溜白菜吧。
一股酸辣的味道传遍整个府邸。
“唉,什么时候用膳?”
他们在这等了这么久了。
开始还能聊会打发时间,结果这味道越来越香了,大伙也就没了继续聊下去的心思,就连许老夫人都有些等不及了。
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