的能做出来?至少练刀工十年的师傅,才有这样的魄力吧!】
今天的直播注定是让人难忘的。
江风亲手做的,不是草原美食,而是货真价实的国宴!
开水白菜做完,又来文思豆腐。
白菜和豆腐这种家常的菜系,在他手里竟然是玩出不同的花样。
江风也说道:
“文思豆腐是清代的美食,由一名叫做文思和尚的人创作,所以叫文思豆腐。”
“做法不难,就是将冬笋,鸡胸肉,火腿,香菇几样辅材和豆腐做在一起就行。”
“难得就是要把豆腐切成豆腐丝。”
江风本身就有刀工的技能,文思豆腐对他来说确实不难。
然后,网友们就看到江风把一块方方正正的内酯豆腐放在案板上,左手轻轻贴在豆腐上,右手的菜刀开始落下。
既然以厨艺文明,那么刀工自然也是厨艺的一部分。
只看到他手中的刀极快,犹如有残影一样。
但是网友们看过去,却发现他好像一直在切同一个地方。
只是随着时间的推移,大家才看到刀确实在慢慢移动位置。
就这么持续了十分钟,江风已经切完豆腐。
豆腐却似乎和之前一模一样。
大家正疑惑这豆腐是不是特效的时候。
江风把刀贴在案板上快速一划,直接把豆腐铲起,放刀刃上。
再把豆腐放入盛满水的锅里。
下一刻,完整的豆腐立刻化开,化成一根根极细的豆腐丝,在水上荡漾着。
霎时间,网友们只觉得头皮发麻。
大家目瞪口呆的看着。
【握草!这太牛了!】
【这就是大厨的刀工吗?】
【给我人都看傻了!】
【我刚才以为
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