能得点点头,只是心里又尴尬无比。
八珍糕的配方,其实外面早有流传。
只是真正差别,就是在于一些细节之处。不管是选料,还是蒸糕,其实都有很多讲究。陈百汉看不出个大体究竟来,但是他知道张铭做出的八珍糕肯定滋味与他的不同,就是这一些手法来看,绝对是真正的行家。
在场很多人拿着手机拍摄。
只是有些地方,张铭的手法太快,甚至手机都难以完全捕捉。
“蒸糕。”张铭将做好的八珍糕上笼屉,对着陈百汉又微微摇头道:“陈百汉,你知道你这八珍糕最不正宗的地方在哪吗?就是这蒸炉上。陈家老祖宗的蒸炉可是有讲究的,炉灶用红土搭建,土得细心删选,里面不含丝毫杂质。八珍糕,八珍糕,岂止是八珍如此简单。除了炉灶的灶心土之外,还有起火的木材同样也有讲究,得用老桃木烧火。桃木又叫降龙木,可趋吉避凶,这话虽然听起来迷信,但是老祖宗留下的东西不是完全没有道理。你这炉灶不对,木材不对,怎么可能做得出陈实功所传的真正八珍糕?”
陈百汉被说的满身汗水。
话留下。
张铭又洗了手,拉着林晚星就出了后厨。
只是两人刚走出后厨。
后面的陈百汉就跟出来了,对着张铭急声道:“等一下。”
“怎么了?”张铭回看一眼道:“还要比?”
陈百汉摇了摇头,又慌忙跪在地上,对着张铭磕头道:“我想拜你为师。请你教我真正的八珍糕。师父,我想拜你为师,你收我这个徒弟吧。”
一个四五十岁的人了,居然拜一个二十来岁的年轻人为师。
“对不起。我不收徒。”张铭摇头道:“该指点你的都指点你了,没跟你说的,是你没资格学的东西,也是你这辈子都学不会的东西。“
该说的都说了。
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