奉天做工的朱二叔他们一听有肉吃,也都纷纷喜笑颜开。
一群人聚在孟家大食堂门口,那叫一个热闹。
孟小勺还从里头拿出来两块猪颈肉,这猪颈肉又叫“黄金六两”,古时候,不有个词叫“禁脔”说得可就是这块肉。
这一头猪身上还真就这么两小块。
味道呐,那可真就叫一个鲜。
最重要的是他比瘦肉嫩,比肥肉有嚼劲,将两种肉的特点有机结合在了一块,妙不可言啊。
不过近些年倒是有人说猪颈肉不健康,脏!
实际上,这是把猪颈肉和血脖肉搞混了!
这俩肉压根就不一样,猪颈肉是猪身上味道最好的部分;而血脖肉虽然和猪颈肉相似,实际上却满是淋巴而且很脏。
孟小勺把两块猪颈肉细细切作小条,放在他那个烤炉上炭烤,不多时,已经是肉香扑鼻,撒上孜然、辣椒面。
白家的幺子,叫白梨的,是个七八岁的小丫头片子,正扯着孟小勺的裤管子说:“孟哥哥……吃肉肉……”
孟小勺也有点怪不好意思的,再说了,这头猪还真就是白家的,他说道:“成,待会儿烤完了,头一块就给你。”
赵虎剩原本还在那儿抱怨,嗅到这股子味儿眼睛都直了,凑到烤架边上,也管不了那烤架烫,居然伸手就去抓肉吃。
孟小勺都没反应过来,他已经捞了一块,直接塞进了自己的嘴里。
“小勺,你这手艺见长啊,我瞧着过不了多久,你都能自立门户了,把老孟一脚踹了去咯。”赵虎剩吃的那叫一个满嘴流油。
原本一旁的小丫头白梨还眼巴巴地瞧着松板肉呢,一见赵虎剩狼吞虎咽的模样,哇地一声就哭出声来了。
这下可好就连几个村子里的长辈都看不过眼了。“虎剩你个犊子咋这样啊,这小孩儿吃的你也抢啊!你还是个东西啊你!”
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