,他身上带了绳子赶紧给这猪的四只蹄子都捆了个严实。
周奉天和他一人挑头一个挑尾,就把这猪抬了起来,往孟家大食堂去。
这农村杀猪可是一份技术活儿。
等到周奉天这一辈,猪都是不许私自宰杀了,村子里养猪的人也不多了。
白李的老爹白桃可是其中的好手。
白李一早就通知了他,此时正在食堂后院磨刀。
孟家食堂后头有一方以前养牛的小圈,周奉天帮着白李把猪塞了进去,又死死固定住两侧。
白桃这才取了刀过来,这农村杀猪用的那也是土办法。
这白桃的刀法很利落,手起刀落,已经给这猪的脖子上来了一刀,顿时血流如注,这头猪大力挣扎了起来,几个成年的汉子连忙死死把猪按住,足足得放了几十斤的血出来,这猪才立足不稳倒了下来。
杀了猪之后,便是开膛破肚取下水,村子里的人没有那么讲究,这折腾起来不费劲,也很快便弄好了,去了毛、拆了骨、把下水捞个干净。
一块块的猪肉就给端上了后厨,三叔公已经穿了一条围裙,他带的都是秘制的调料,还有几大瓶的料酒。
这做猪肉菜,酒和生姜是万万不可以少的。
三叔公忙活起来,这孟大勺也就只能在旁边打下手。
周奉天就趁机会出去给一瘸一拐回来的赵虎剩正了正骨位,好在他本身就是练武的身子骨硬朗,被三百斤的猪压了一下也没多大的事儿。
他还在那边口花花,“还真就多亏了我好那一口,这三百斤的相好那才叫一个够味儿啊……那一身的肉都泛着光泽,珠圆玉润呐,要不是老子我身经百战,非得给那头猪压死不可。”
周奉天还真有点拿他无可奈何。
这杀猪宴的肉要煮不少功夫,等到傍晚,村子里的人陆陆续续地从田间地头回来了,给周
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