女强人。
这种性格的人大多在生活中比较严肃,尹小嫣接触的人当中就有几位这样的女强人,和辛迪客气了两句,也就没有多想。
众人认识之后,说话更加随意了一些。
因为是提前预定的,再加上老板知道肖遥等人的身份不一般,所以饭菜上来的很快。
知道尹小嫣第1次品尝本帮菜,楚汉贤作为一名老饕,自告奋勇的为她详细的介绍每一道菜。
本帮菜是魔都菜的别称,是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。
所谓本帮,即本地,以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
肖遥预定的这家饭店,虽然不是本帮菜的老字号,但主厨却是本帮菜系极负盛名的大厨,由他亲手烹饪的菜肴,获得了很多美食大家的好评。
本帮菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主,为适应魔都人喜食清淡爽口的口味,烹调方法在几十年中逐渐演变,如今由原来的重油赤酱开始趋向淡雅爽口。
本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味,及受本地人的喜欢。
楚汉贤的厨艺虽然不行,但作为一名业余的美食家还算合格,他的介绍倒是颇为专业,再加上肖遥偶尔补充两句,尹小嫣对于本帮菜的认识更深了,同时也喜欢上了本帮菜的味道。
今天肖遥点的都是一些招牌菜,“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“虾子大乌参”、“鹅肝酱片”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”、芙蓉蟹粉”、“翡翠虾蟹”、“流黄蟹斗”、“阳澄蟹卷”,这些本帮菜系中的名菜一应俱全。
在这些菜品当中,尹小嫣最喜欢的就是“虾子大乌参”。
这道菜看上去乌光发亮,闻起来鲜香浓郁,轻轻的尝一口,更是质软酥烂,
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