等猪杀好,血流光以后,陈河手脚麻利的将一大盆猪血端进了厨房,里面放了盐,一会儿就可以凝固成型了。
猪血一端走,朱老板便走到已经烧开了水的锅旁边。用水瓢舀着水从猪的身上反复浇淋,等烫好以后。便拿着专业的刮毛刀开始给猪刮毛。
豆芽第一次见给猪洗澡的,觉得十分稀奇,“伯伯,你们是给猪猪洗澡吗?”
“是啊。”朱老板笑呵呵的说:“洗干净了待会儿就能吃了。”
豆芽点点头。“那伯伯你要洗干净一点,然后把最好的肉留给我。”
姜念问她:“留给你做什么?”
豆芽抬起头,小声对姜念说:“我要留着给好看叔叔吃,好看叔叔说等过了年还会再来看我的。”
姜念的眉心跳了跳,她没想到两人竟然背着她偷偷做了约定,这是搞不懂,豆芽怎么就这么喜欢陆砚。
姜念没好气的哼了一声,转头继续看朱老板处理猪。
他先将猪毛反复的汤了一遍,然后开始刮猪毛,刮干净一边再刮另一边,从头上刮到尾巴,从背上刮到肚子上。总之每一个地方都刮得干干净净的。
等刮干净洗干净以后,朱老板就让张翠花她们将柴火去掉,“不用继续烧火了,锅里留着一点热水就行。”
接着,朱老板便拿起了他带来的刀,有剁骨头的。也有割肉的,总之十分齐全。
“再拿几个干净的大盆过来装猪内脏。”朱老板磨了磨刀,然后开始从猪的肚子开始割,割开后,然后一掏,肚子里的一些东西一下子滑了出来。
另一个杀猪匠立即将猪肝这些东西全部放到了准备的干净大盆里。然后又把猪肚、猪肠等装到另一个不太干净的盆子里,反正都是脏的,待会儿好好洗一洗便是了。
“哇,还有热气。”豆芽指着拿出来的猪肝对姜念说道:“娘。你看。”
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