,酸溜溜的,闻起来味道就不错”她这是第一次给唐家人做这个,大家都还挺捧场的。
刚刚的那些小鱼这会也都处理腌制的差不多了,唐菊帮着她裹上面糊炸,小鱼加上面粉跟淀粉后,这会变得酥脆不已,尤其是最后出锅里,撒上点花椒面还有盐,别提多好吃了。
害怕这些有点单调,唐翘还专门做了一条清蒸鲈鱼。
剩下的已经死了的鱼还有两条,唐翘不想浪费,这年头又没个冰箱啥的,天还这么热,放上个一两天的就全都臭了,唐翘把鱼肉割下来,用刀慢慢的碾着鱼肉,害怕还有鱼刺没弄干净,专门拿着细细的笼布,将鱼肉过滤了一遍。
鸡蛋只用蛋清,放到鱼肉里面,加了点白酒,盐,顺着一个方向用力的搅拌。
锅里加水,等温度到五十度左右的时候,把鱼丸挤入到锅里面,煮了大概六七分钟等着那些鱼丸全都浮上来后,这就成了。
干吃鱼丸肯定不过瘾,又专门起锅烧油,放葱姜打算,倒入汆好的丸子,大货烧开,放点盐巴撒上香菜倒点香油这就做成了,姜迟刚进家门就闻到家里的味道不一般。
脱了外衣,笑道,“娘这是给做什么好吃的了?”
他这会跟着唐翘一起叫,也开始叫娘了。
张来弟这会抱着老大出来溜达了,闻言笑了下,“你这次可说错了,好吃的是有,可惜不是我做的,你媳妇啊,这已经在里面戴了快俩小时了”
说话的功夫,姜迟已经把手给洗好了,走到丈母娘跟前,抱住了他儿子,在人脑门上亲了一口,又把孩子还给她,“这是有啥喜事了?”
“嗨,啥喜事”张来弟把今个他们去捞鱼,碰到铁蛋不知道天高地厚跟在大孩子身后游泳被唐翘发现,打了他一顿的事跟他说了。
姜迟的眉毛挑的老高。
看不出啊,小媳妇脾气还挺大,以后也不知道气急了会不会
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