赶鸭子上架。
胡妈就将她那些大块头的肉进行改刀,一边改,还一边数落道,“你说你都多大的人了,到现在厨房里的事也还是弄的乱七八糟的,你说你将来还想去开个餐馆儿,照你这样的刀工我看你不亏得衣服裤子都没得了才怪。”
胡果不敢跟她妈抬杠,就一个劲地附和道,“是是是,我以后多多练习练习。”
胡妈就哼了一声,也不再理她,继续埋首着处理她手头的肉,简单就朝胡果使了个眼色,胡果跟着就同她去了隔壁。
“等下你跟我做月饼,”简单就道。
“啊?可我不会做月饼啊?”这个比切肉还难,胡果就有些为难。
简单就道,“没事,馅儿料那些我跟妈刚才也准备好了,等会咱们就包馅儿料,然后放在模具里去固下形,然后放进烤箱里烘烤就好了。”
胡果见难度不是很大,于是就道,“这个能行。”
简单从冰箱里拿出一颗土鸡蛋,然后洗净打在一个碗里,将蛋黄和蛋清液充分搅散溶合成鸡蛋液。
简单就让胡果看一下时间,胡果就道,“三点三十七?”
简单就道,“可以做月饼了,”跟着她就揭开保鲜膜在那面团上揪了一小团下来放在胡硕之前给她买的那个小电子秤上称给胡果做示范。
“呐,差不多就这个分量,十五克的样子,我们先把这面团等分成这样的小面团,然后再把面团均匀地按压成大约馅儿料两倍大的面皮儿。
然后再把馅儿料包裹在面皮里,最后咱们再把包好的月饼放进月饼模具里进行压型,这样月饼就做出来了。”
“好的,我记住了。”
简单和胡果用了差不多半个小时的样子,做出来近四十个月饼,看着那一个个压好的月饼,胡果就兴奋的不行。
“哇,简直是太漂亮了,这跟外面卖的那些月饼完全就没有什
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