总感觉不够分量啊。”
轻轻巧巧的一个,味道也不是大众所熟悉的,说真的傅西棠还挺愁怎么卖的。
许清:“你要听听我的建议?”
傅西棠:“你能有建议当然再好不过了。”
许清:“那你去准备一些盘子,白瓷的、木制的,六寸、八寸都要,勺子大大小小的都拿过来,
等准备好这些东西,许清把小蜻蜓放到暖炕上,让丫鬟帮忙看着。
然后转战厨房,告诉傅西棠摆盘的意义。
她以前看到米其林餐厅的摆盘,惊艳得不得了,后来回去自己买了些摆盘相关的书看,作为兴趣爱好研究了一下。
看着许清用筷子、勺子甚至毛笔沾着果酱酱汁在盘子上作画,简单几笔后,再摆上小蛋糕,点缀几颗水果、薄荷叶。
许清接着做第二盘,她甚至点起小炉子煎了荷包蛋,奶酪面包切片,夹着荷包蛋和翠绿嫩菜叶,里面的果酱不是抹上去的,而是淋上去的时候快速画成横竖横竖的形状。
或者切片,中间放一小碟果酱,或者淋上糖粉和抹茶粉,就像下雪一般充满意境。
华夫饼看似胡乱的交叠,但淋上果酱,再点缀了水果后立马变得不一样,甚至还切成三角形,中间夹着果酱头尾互相压着排成一排。
在接连做了七八个摆盘后,许清把这些糕点全部放在一起摆了一下,期间她想用毛笔花一尾小鱼,奈何技术有限,干脆把笔给傅西棠,让他来画。
一尾红色小鱼,用杏酱酱汁画出鱼鳍,看上去竟也栩栩如生。
半个时辰后,桌上摆满了大大小小的盘子,傅西棠看到这,已经彻底明白摆盘的作用和意义。
他本就是个文艺青年,喜欢诗词喜欢作画,尤其喜欢瓷器,而在瓷器上作画一直是他的强项,许清的摆盘简直戳中了他的“萌点”。
许清道:“我只
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