我们所有人做到一处，大队长便充当起导游，滔滔不绝的先给我们讲解成了这北平城的烤鸭历史。
只听到大队长滔滔不绝的对我们说：“我今天请你们吃的这道烤鸭，我知道你们这中有一些兄弟，像金刚兄弟，他自然是吃过的，他们那个部门伙食绝对是一顶一的好。但是我知道这样的一面，也有许多兄弟从来都没有吃过这玩意儿，好不容易来到北平城，这北平城的第一美食，你们岂不是一定要好好的尝一尝！”
大队长还对我们介绍道。
“其实这北平城的烤鸭也分为两大流派，一个是挂炉的，一个是焖炉的。
据说应该是大约在一千多年前吧
，就是宋朝那个时候，不是还有什么大辽啊，金元呐，那个时代的皇帝们，一个个都喜欢游玩打猎，就是在打猎的过程中，发现了一种纯白色的野鸭子，后来这种鸭子就是为了他们打猎，所以才是养的，然后从那个时候一直延续到现在，才得出来北平压的这种优良品种。也是现如今最名贵的肉食鸭之一。
在明朝一开始的那些年，那时候的老百姓比较喜欢吃一种鸭子，名字叫做金陵板鸭，那种鸭子我也是吃到过的，不是跟你们吹，味道也是相当不错，只不过跟咱们今天吃的这个口鸭味道不大相同。那个时候的金陵板鸭皇上也爱吃，据说有个叫明太祖，他叫朱元璋吧！就是之前要过饭的那个皇帝耶，他每天都得吃一只板鸭。
这可愁坏了公里边儿的这些厨子们，厨子他们天天想着皇上这么爱吃鸭子，但是每天只有一种做法，那皇上吃腻了，岂不是要怪罪自己。于是一个个想方设法天天研究，发明创造各种吃鸭子的方法，最后就研制出来了什么叉烧的鸭子，还有焖炉的烤鸭这两种方法。
咱们这北平城有一个十分出名的鸭子，名叫做全聚德，他们家里主推的鸭子就是叉烧烤鸭。不得不说那一家店也十分的不错，等改天我带你
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