完成,清晰了一些。
具体是什么,柯森还不是很明确,可大的方向却有了,不再是无头苍蝇了。
“趁热吃。”袁州道。
乌海早早就已经坐下了,全程没说话,对于他来说,只要能吃就成,厨艺什么的不重要,反正他学不会。
当然乌海这次没有先动筷子,而是等柯森把袁州做的所有菜都尝了一遍后,才开始动筷开吃,毕竟今天是教授,乌兽心里还是很有逼数的。
当然,乌兽只吃袁州做的十五道,柯森做的那两道菜,他是没动的。
之前袁州点评阳朗鸡的时候说了,柯森的缺点是没有利用好鸡肉和鸡骨相连处肉的甘甜,还有关于鸡皮的处理有些不够好。
而这两个缺点,袁州自然是没有的,他这次是直接示范了阳朗鸡的完美做法。
一桌黔菜,吃完后,柯森猛然起身,给袁州鞠了一躬:“谢谢袁主厨今天的指导,我内心已经有了一些思路,想找个地方实践,所以明天才能好好感谢袁主厨。”
“去吧。”袁州点头,他也是厨师,自然明白柯森的感受。
“失礼了。”说完这话,柯森直接一溜烟的跑了。
袁州看着柯森跑开的背影,点了点头,看来他做的一桌黔菜是没有白费的。
“柯森这反应,和我之前有灵感的时候有点像。”乌海随口问道:“圆规你启发了他?”
“不叫启发。”袁州解释:“只是黔菜能够比柯林大师更强的,除我之外,极难找到,而柯森厨艺也是跟着柯林学的,所以自然认为柯林大师的做法就相当于黔菜,我只是让柯森看到了黔菜其他的可能性。”
袁州说的还是比较委婉,说直接点的,袁州用超过柯林的厨艺,减弱了柯森脑中,那一直认为的“黔菜”。
“哦,这就好像画画,一直被老师影响,再加上老师早
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