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1089 稳了!(2 / 4)

敞轩内都是内行,听到廖老这样问,登时就明白了他的用意,都将注意力投注到王桦身上。

九折……

十折……

大家都在心里默默地数着。

“十二折!”夏瑞轩忍不住低声叫出来,“龙须面!”

王桦再一次颠覆了敞轩内几位评判的判断。

开始大家觉得他的面里面加了太多东西,不可能太有韧劲儿,但是他却偏偏开始抻面给大家看。

就在大家觉得他就算抻面也不会折数太多的时候,他偏偏抻出十二折的龙须面。

别说是几位评判了,周围稍微懂一些厨艺的人,都露出了不可思议的表情。

段洪波也是一脸难以置信,但他和夏月初的位置,是全场离比试场地最近的,他能够清晰地看到王桦手中的面团是如何一点点变成细长的面条的。

以他入行几十年的经验来看,那面条肯定十分劲道弹润。

好在王桦在十二折的时候适可而止,没有继续,

他将面条放在案板上,切去两端的面团,撒上大量白面,防止面条之间粘连。

与此同时,靳钰凡的面都煮好出锅了。

五种颜色的面条放在五个碗内,过凉水冲洗后,在斗笠状的面碗内细细摆好,中间放入半颗切开的卤蛋,最后小心地注入滚沸的高汤,撒上切好的葱末和芝麻点缀,一碗热汤面便做好了。

双菇素卤经过熬煮和勾芡,已经变得酽厚浓稠,单独盛在小碗内,跟热汤面一起摆在托盘内。

做好这一切之后,靳钰凡洗干净手,上台敲响了台中央挂着的锣。

“我的双菇五彩热汤面做好了。”

厨行立刻有人出来,将六个托盘端走,送入敞轩,分别放在五位评判和刘启面前。

面碗内的高汤量恰到好处,面条将将露出汤面。

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