减用量,或是一味追求疗效而选用虎狼之药。
大家都听清楚了么?记住了么?”
“听清楚了!记住了!”众人异口同声地应和。
“那好,今天咱们就先从食材的挑选和药材的选用开始讲……”
夏月初花了差不多半个时辰,将药膳中基本的搭配和疗效讲解了一番。
之后见时间不早,就吩咐众人开始为晚宴做准备。
大家很快就分散开来,自动三五组队,按照夏月初的要求,开始收拾处理食材和药材。
夏月初在后厨里来回踱步,观察着大家的处理手法,不时指出错误,或是提点几句。
大家都十分珍惜这种难得的学习机会,一个个不但做得认真,还不时有人向夏月初提问。
无论是不是有关药膳的问题,夏月初都会耐心地回答。
这也是夏月初深受大家喜爱和尊重的原因。
厨行其实是个相对保守封闭的小圈子,各家都把菜谱看得比命还重。
即便不是什么关键的秘方,只是一些经验或是小窍门,也有很多人秘而不宣,不想给自己培养出竞争者来。
夏月初却不这样,虽然她也有自己捏着不告诉别人的秘方,但是却不吝传授经验。
杨艾琪也曾经疑惑地问过她这件事,得到的回答却是,厨行就像是一张饼,咱们每个人都要凭本事从上面分得一角来维持生计。
有些人想多要饼,就选择去抢别人的,这样就扰乱了秩序。
所以不要盯着别人分到多少的饼,而是应该齐心协力把饼做得更大,这样大家分到的饼也会随之变多,岂不是皆大欢喜。
杨艾琪没什么学问,但却觉得夏月初这番话十分有道理。
而且她如今身份有所转变,从厨娘一跃成为夏娘子的妹妹,今后还要成为秦铮的妻子。
她觉得
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