盐巴抹均匀，在把配置好的药材磨成粉洒在里面，用双手不断的拍打，使得药粉中的药力能够充分均匀的浸润到鱼肉中。
这样做还能把鱼肉中的鱼刺给全都拍碎，同时会让鱼肉变得更为紧实有韧性，吃起来也会更加弹压。
熏鱼是茶香味和花雕味的，烤鱼是麻辣味的，腌鱼则是五香味味道的，鱼头汤则是要做成鲜咸味的。
茶香味和花雕味，其实就是在熏鱼中加上茶叶和花雕酒，楚轩正好做了两份，分别腌制。
用稻草把熏鱼串好挂到厨房，又把腌鱼用稻草串好挂到竹屋前。
厨房的灶火早已经生起，瓦罐鱼头豆腐堂正在小火慢炖着。
正好可以熏鱼，腌鱼则是要多等了一会，需要等上一个小时左右，因为竹林中风大阴凉，会比别的地方风干速度快上许多。
楚轩没有闲着，很好的运用了“时间统筹法”，在熏鱼和腌鱼的同时，正好烤鱼，不过烤鱼之前，他需要炒制一些烧烤酱。
烧烤酱也是葛洪秘制的，里面会放上一些蜂蜜和药粉，以及一些葱姜蒜泥，他还自己加了一些花椒和辣椒，跟上次烤野猪的做法差不多，都是葛洪的秘制做法，然后他自己稍加改进。
(未完待续)
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