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第601章 599.卤煮火烧(一)(3 / 4)

稍稍想了想,凌睿便站起身,准备做晚餐去了,中午吃的,自然是不差的,可晚餐,也还是要准备的。

不说安歌,就是黄雷禾炅都在,他觉得他就得好好犒劳一下这两位,加上跑男团除了热巴,其他人年纪其实也不小了,虽然,跑男走的是搞笑路线,但这么一场下来,对大家来说,着实也不是太轻松。

现在一期录完,当然需要犒劳。

……

漠河当地的美食,在前一天犒劳驻边官兵的时候其实大家已经尝过了,锅包肉,白肉血肠……

这会儿,自然要做大家都喜欢的菜了。

当然,大部分人,是什么都喜欢的。

而凌睿,自然也是有什么食材,做什么食材的。

戴上围裙,看着满桌食材,黑龙江鲜鱼,小笨鸡,血肠,豆腐,茄子,土豆,各种肉,甚至,还有猪肚猪大肠这些猪下水,凌睿会心一笑。

先是拿过一条五花肉,约莫三斤左右,美食点升级,取锅,加水,放入料酒,葱姜,进行焯水。

而后又处理了两条鱼,放置在一边,就拿了碗,配置酱料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、牦油……而后搅拌均匀。

水开后,又煮了约15分钟,捞出五花肉,切出花刀,而后拿了一把竹签,在五花肉上扎出小孔,当然,这是为了让到时候的腌制更加入味。

用厨房纸吸干水分,将准备好的酱汁涂抹在切好花刀的五花肉上,确保涂抹均匀,放进碗内,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏。

又取了两个大猪肘子,处理干净,切出花刀,又入锅焯水,而后沥干水分,另取一锅,加半锅油,约莫四五成油温的时候,入肘子油炸,猪皮成虎皮色,取高压锅,将炸好的肘子放入,入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖……上锅压40分钟。

而这40分钟内,凌睿则是又处理了一

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