花椒，倒入已经煎好的鱼块翻炒，入料酒，酱油，盐，水，而后盖上锅盖。
这个时候，鲫鱼豆腐汤基本已经煮好，凌睿打开砂锅盖子看了一眼，汤是奶白色的，闻上去就不错。拿过抹布，垫在手中，小心的将砂锅放下，重新拿了一个锅，入水，盖上盖子，烧开。
将春笋焯水，捞出，放在碗里。
而后下腌制好的鱼片，熟后捞出，放在春笋上方，倒入适量汤。
而后热锅热油，爆姜片，蒜头，干辣椒，花椒。
将炒香的调味料淋在鱼片上。
水煮鱼片便完成了。
洗锅，再一次热锅热油，而后下姜末、剁辣椒炒香，放入鱼子，烹入白酒略炒，再倒入鲜汤，放入豆腐丁，加精盐、味精、紫苏，用中火烧至汤浓，勾芡，淋香油，出锅装盘。
这个时候，灶台大锅上的红烧鱼块也差不多已经收汁完毕，凌睿打开锅盖，将鱼块装盘。
再一次洗锅。
热锅热油。
入姜蒜辣椒爆炒。
再放入煎好的鱼段。
入料酒。
酱油。
水。
盐。
豆腐。
盖上锅盖，开始焖煮。
“彭彭，火别停。”
“好勒，睿哥。”
这个时候，糖醋小排，红烧肉，鱼子豆腐，红烧鱼块，水煮鱼，松鼠鱼，鲫鱼豆腐汤都已经出锅，一个个菜都被装盘盖好碗往院子里端去。
凌睿开始切处理好的春笋。
剁剁剁。
还得炒个春笋。
起小锅，热油，下春笋爆炒，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋上香油，出锅。
又从旁边的篮子里拿了小青菜，切了几朵香菇，便又做了一盘香菇青菜。
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