切段。冰箱里的豆芽菜也洗干净,一会下锅和酸菜一起做锅底。
这些人里,她只和时江远最熟了,当然指使时江远。
时江远一付乐得让康瑛驱使的样子,真的去翻出酸菜和豆芽,要去清洗。
梁影心里既不是滋味,又很吃惊,时江远在她眼里一向是不近人间烟火的样子,这一副充满生活气息的时江远,跟她印象中天神一般的远哥差远了。
然而,最让她震撼的是,时江远竟然真的要去洗酸菜,梁影赶紧道:
“远哥,我来洗酸菜吧!”
“你行吗?”时江远不放心地问了一句。
“没问题,我也会做菜。洗菜又不是什么技术活。”梁影道,主动请缨上前,接过时江远手中的酸菜和豆芽到水井边清洗。
清洗完,梁影又依着吩咐,把酸菜切成段,康瑛则专注地用盐清洗鱼片。
把鱼片清洗好,又见她处理起偌大的鱼头来,一个鱼头被她剁开成了两片,这些都弄好了,康瑛便开始做酸菜鱼。
她倒了油下锅,放入生姜在热油里炸了会,又放下生鱼头和鱼骨架,炸过去腥,然后再放入蒜瓣、花椒、泡椒翻炒,再放上水,没过鱼头……
切好的酸菜段也放到另一个锅里炒了一会,盛在碗里备用。
锅里的鱼汤开始翻滚起来,鱼汤的鲜味出来了,康瑛这才把酸菜段放入鱼汤中,再把鱼片也放了进去……
锅底的火舌燎动,鱼片在锅里变白了,康瑛看准时间,撤火,起锅。
“酸菜鱼好了。”康瑛的话,把赵世洪勾到了锅边,正好帮康瑛拿着整锅的酸菜鱼上桌。
“咱们在桂花树下吃吧,这时候正凉快。”时江远建议。
赵世洪觉得时江远的说法听着很有野趣,便道:“行。正好饭也熟了。”
康瑛又炒了一盆空心菜,一并端到桂花树下,
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