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就像自己小时候父亲牵着她的手，让她一一感受辨认海鲜，学习厨艺一样。
说着，她用厨刀挑起了一份还拴着麻绳的螃蟹，“唰唰”两刀将螃蟹的麻绳剪断。
接着，她双手的各持一柄小厨刀，在螃蟹的甲壳上连反挥舞，不时的将切开的甲壳收到一边，那认真的程度，犹如以为技术精堪的医生在做困难的手术。
“不错！”看着女孩聚精会神的样子，蔡澜本来眯着的眼神微微发光。
不说其刀工的精堪程度，仅仅这是一幅对菜品聚精会神的热情，就已经秒杀大部分二三流的厨师了。
而看着沈佳宜首先选用螃蟹，秦老微微的皱了皱眉头。
螃蟹这种东西，本来就不容易下刀做菜，而且对于常年在内陆生活，不熟悉海鲜的人来说，甚至会吃的都很少。
而且蟹黄膏属于精品美食，一般情况下，主要采用的是蒸煮调味。
在铁板烧的高温下，只需数十秒，就会将蟹黄膏原来的味道破坏，所以，选用这道菜速度必须要快。
沈佳宜放弃了简单的大虾，而是首先选用螃蟹做开胃菜，可以说冒了很大的风险。
手起刀落不过二十几秒，沈佳宜便用夹子将桌上的一块，在甲壳中冒着香气的蟹肉和蟹黄放在盘子上，轻轻的推给了蔡澜。
“真香啊！”
蔡澜看着面前精致的蟹黄膏，先是看了看，随后闻了闻。
“来，章总，我们一起试试！”蔡澜观察完后，后示意了章总和冯世昌一块尝尝。
随后众人从盘子里夹起一筷子，放在了嘴里，轻轻的咀嚼了一下。
“好吃啊！”
章李亚眼神一亮，惊喜的说：“温软细腻，入口即化，而且蟹黄的香气也没有在铁板烧上消失，反而别有一番风味呢！”
冯世昌皱了皱眉头，到底发生
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