风子楠一脸懵逼的看着龙泽手掌。
他突然意识到了什么，也突然意识到了，为什么菜刀表面会是一片漆黑。
“人们都说我风子楠是疯子，可没想到我今天居然看到一个比我还要疯的疯子，这把菜刀你是在烧红的状态下，直接握住的吧！”风子楠缓缓说道。
在场众人听到这句话瞬间愣在了原地，不清楚风子楠到底说的是什么。
可孙老却突然站起身，他已经明白了一切。
“难道，你所说的锁住鲜味的方法，是高温，通过瞬间的高温让鲜味一瞬间包裹在海鲜表面！”孙老震惊道。
龙泽微微一笑，他伸出了满是烫伤的右手说道：“没错，就是高温，不过我这个想法并不完善，所以只能用刚刚加热好的菜刀处理海鲜，才能达到这种效果！”
此言一出全场瞬间一片寂静。
众人看着龙泽烫伤的右手，突然陷入了沉默。
看着那把几乎已经被熏黑，甚至连刀柄都有些残缺的菜刀，他们可以很清楚的知道，之前刀柄的温度到底有多高！
可龙泽居然是手握，没错就是用手握紧已经烧红的菜刀，这种程度在场每个厨师昧心自问，他们自己做不到！
但就是这个他们口中不尊重比赛的厨师，对于赛场不礼貌厨师，他却手握烧红的菜刀，直接拿来切菜，目的就是为了能提升那么一丁点的口感。
什么是厨师？
厨师的本意到底是什么？
厨师能为食客带来什么？
在场很多人不知道该如何表达！
其实厨师本质上就是为了让顾客从味道中品尝的一种幸福的感觉，而龙泽就是再用自己手部的烫伤，去诠释了这件事情。
风子楠沉默！
在场五位评委沉默！
大厅内的众位厨师更是沉默。
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