作为调料的姜和胡椒被当成了药材，只有去药铺或者医馆才能买到。
腌制鱼肉的时候，胡悠悠也没闲着，从盆里抓了几把发好的黄豆芽出来，洗干净，然后用开水焯了一下，捞出沥干放进小盆里在底部铺好。
等鱼腌制好之后，她便把前几天收在空间里的辣椒拿了出来。
空间储物里有一个晾晒功能，新鲜的食材放进去之后就自动去除水分。
胡悠悠把一部分辣椒晾晒后变成干辣椒，一部分辣椒继续新鲜保存。
此时，她拿出的正是干辣椒。
将干辣椒切成段备用，然后她烧了一锅水。
水开之后，先把鱼头放入，煮三分钟左右，然后又把切成片的鱼肉放入，一分钟后捞起。
鱼肉沥干，放在刚才焯好的黄豆芽上面，又将煮鱼的鱼汤倒入了一些。
接下来，就是最关键的一步，做浇在鱼肉上的料汁。
将一大勺之前炼制好的猪油放入锅中，静静等油化开，待到油热冒烟之后，胡悠悠把切好的干辣椒段和大把的胡椒扔了进去，又加了些许盐。
辣椒和胡椒接触到滚烫的油后瞬间冒起白烟，同时有一股麻辣的香味在空气中弥漫开来。
“咳咳！悠悠，你这是……咳咳……做什么呢？怎么这么呛人？咳咳……”罗氏的声音从厨房门口传来，伴随着一阵阵咳嗽声。
胡悠悠连忙喊道：“娘，我做鱼呢！没事！你把门打开放放烟就好了。”
罗氏应了一声，打开门，随后走了过来：“这是什么味儿啊！好呛人……阿嚏！阿嚏！”
说着，她又被呛得打了几个喷嚏。
“娘，你先出去！等我做好你就知道啦！”胡悠悠看她实在难受，眼睛都有点红了，连忙撵她出去。
几句话的工夫，锅里的干辣椒和胡椒已经到了火候。
胡悠
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