要求就讲究了。选料时不多不少只选三寸长的，叶子要绿，肉要厚。用的时候去掉菜帮，只留三叶嫩心，将根茎削尖。正宗做法还得插上胡萝卜条，我发现我们荆都喜欢吃胡萝卜的人不多，就不让这样做了。”
皮市长夹了点熘油菜，见果然好吃，就说小郝懂得蛮多嘛。裴大年听皮市长赞赏郝迟，觉得自己很有面子。郝迟更是受宠若惊。见皮市长兴趣正浓，每上一道菜，郝迟就按国宴要求介绍选料和做法。燕窝要用泰国的宫燕，鲥鱼得是镇江产的，而且要是端午前后捕捞的，鱼翅要海南的，对虾和加青鱼得是山东的，羊肉要用张家口的绵羊肉。郝迟说得太多，就显得有些卖弄。再说大家总不能老听他在这里海吹神侃。皮市长显然也有些不耐烦了，点头连说了几声好好。他这好好你可以听成是对你的赞赏，也可以听成好了好了别多说了。郝迟到底是见多了世面的，听懂了皮市长的意思，站了起来，说：“皮市长和各位领导慢用，我去里面打一下招呼。”
皮市长再说声好好，又对裴大年道：“小裴，今天菜的味道真的不错，就是太铺张了。要多上点小菜，现在大鱼大肉多了，吃起来反而腻人。”
裴大年忙摇头说：“哪里啊，今天也没有什么菜，怠慢皮市长和各位领导了。我知道皮市长平日很节俭的，心想再怎么说今天也算不上公款吃喝，就稍微搞得有特色些。你看，还是挨皮市长批评了。难怪老百姓编了顺口溜说，国家干部就是怪，躲进包厢吃小菜。”
皮市长大笑，大家也就跟着大笑，都说裴大年真幽默。吃完饭，裴大年再留大家玩玩，皮市长说下次吧。皮市长同各位一一握手，还让裴大年叫来里面的厨师，也握了手。客气完了，皮市长再挥挥手，说小陈走啊，带着陈雁先出了门。他仍旧同陈雁坐一辆车，裴大年用自己的车送朱怀镜和方明远。裴大年上了车，却望着皮市长的车，等着它开动。方明远就笑道：“贝老板，我们的车得
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