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严大郎书信之中所提到的枣祗，的确是一个妙人儿。他最大的长处，便是善于屯田。
枣祗（zhi），家族原本姓棘，因为先祖避难，亦或是一说避仇，才改姓枣。年颍川长社人。中平六年，关东群雄骑兵讨伐董卓之时，曹孟德散尽家财，组织义兵，募集了五千人。就在此时，枣祗投奔了曹操。当时，枣祗已经很有名了。闻听他归附曹操之后，袁绍多次派出鸿翎急使，辟除他担任僚属，都被枣祗严词拒绝。为此，曹操非常感动，枣祗备受信任。
曹操占领兖州，自领兖州牧之后，任命枣祗为东阿令，镇守东阿。枣祗在东阿期间，致力于劝课农桑，积谷屯粮。并且勤修武备，组织操练东阿军民，并将东阿城的城防工事加固修缮一新。在曹操与徐州陶恭祖连年大战之时，东阿稳如泰山，成为曹军的军需后勤基地。
当时，天下群雄连年征战，无暇顾及生产，小民百姓流离失所，民不聊生。如此一来，无人耕种，没有收成，中原各地就出现了饥荒，斗米价值万钱。袁绍的士卒在河北靠桑葚充饥，袁术麾下靠河蚌果腹。曹操在最初几年的征战中，也经常因粮食接济不上，被迫中途撤兵，放弃即将到手的军事胜利。方其时也，除了大司马吕布麾下的汉军，群雄都严重缺粮。
枣祗追随曹操，转战中原，对黄巾兵农合一的做法深感兴趣。枣祗对农业生产很有研究，他深知民以食为天，主张治理地方，必须以农为本，注重农桑。他任东阿县令期间，潜心发展农桑，使得当时的东阿，家家植桑养蚕，户户粮食满仓。一时之间，枣祗的大名传遍天下。
曹操两次击败陶谦之后，夺得了一大批耕牛、农具和青壮。枣祗就建议曹操利用这些农具，在兖州开垦土地，实行屯田，以解决粮食问题。曹操采纳了他的建议，并任命他为屯田都尉，全权负责屯田事宜。可惜好景不长，庄稼还没有熟，曹操就跑了。温
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