刀削面。”
“我要吃宽面，干杂。”
小屁孩儿还有校子他们全都嚷了起来，老张点点头，扯下一坨面，手中拿着菜刀咻咻的削着片儿，薄如蝉翼的刀削面进入锅里，大小都几乎完全相同，而却非常准确的落入锅里，没有丝毫偏差，这一手儿让大家全都喝彩起来。
宽面更简单，双手一拉扯，在桌子上摔打着，然后如同丢电线儿似的，将面条直接丢进锅里，而胖墩儿就在一旁用勺子捞面，忙都忙不过来。
剩下的面老张全都做成了拉面，摔打，拉长，撒上干面，他的双手就像陈原野小时候玩儿的编绳子，一坨面粉被拉扯出上千根儿面条儿，没有丝毫的断裂，被老张轻轻的放在案板上，需要吃的之后，扯着面条头儿，丢进锅里，有了一碗的分量就掐断尾巴。
这简直太厉害了，大家眼瘾也过了，面条儿也做好了，小屁孩儿们吃的脸蛋儿通红，直叫好吃，辣的使劲儿的呼气。
陈原野喜欢吃干杂面，就是捞起来不要面汤那种，在臊子搅拌匀净，吃上一口，面条极为劲道，有种嚼劲儿，辣椒鸡肉的臊子也掩盖不了面条本来清香味儿，吃在嘴里，有种浓浓的满足感。
“这面条儿是我这辈子吃过最好吃的了，简直就是艺术品啊。”张叶搂着自己的碗，他里面是刀削面，看起来就像一只只月牙儿。
“面条大王名副其实，张叔，我们美食街以后肯定会红火起来，啧啧。”陈原野很快就把一碗面吃进肚子里，感慨着说道。
“你们喜欢就好，老头子我其实就像找到一个能把手艺传下去的人，可惜我家里孩子都不喜欢这行。”张发玉有些遗憾的说道。
“放心吧，以后绝对有很多人来找你拜师。”张叶很是肯定的说道。
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