郎补充道,“但静田安明在细节方面做得更到位。比如说烤鸡腿肉的时候,静田安明做得到外焦里嫩的同时,外部的焦皮几乎均匀,没有特别焦到碳化的程度,也没有火力欠缺焦化不到位的地方。”
桥本三郎继续说道,“在这一点上面,迟暮下树和三岛越峰都差了一点,他们无法做到静田安明那种细致的烤制手法。”
顾楷文点点头。
不足一小时的时间,三位烧鸟大师居然都完成了第一份作品,三人的第一份作品,全部选择了烤鸡腿肉串。
三岛越峰忍不住瞥了一眼迟暮下树和静田安明的作品,他心中暗自叹息,另外两人都是强敌,他想要获胜的希望比较小。
“楷文君,你先尝尝。”桥本三郎招呼道。
顾楷文没有客气,他先拿起了迟暮下树烤制的鸡腿肉串观察,如同桥本三郎之前说的一样,迟暮下树在烤制的时候,存在烤制不均匀的情况。
顾楷文咬了一口尝试,虽然迟暮下树在细节方面做得不到位,但依旧做到了外焦里嫩的程度,这一点不得不给好评。
顾楷文又尝试了一下三岛越峰的烤鸡腿肉串,他和迟暮下树差不多,通过高温炙烤生鸡腿肉,从而形成外表的焦皮,锁住了内部的水分,做到了外焦里嫩。
不过依旧是老问题!
三岛越峰的烤鸡腿肉串依旧没有做到细节方面的完善。
顾楷文最后查看着静田安明的烤鸡腿肉串,如果是初略一看,那确实看不出静田安明烤制的鸡腿肉串与另外两者的区别。
但若仔细查看,便可以看出来细节问题。
静田安明烤制的鸡腿肉串,外皮焦化均匀,几乎看不见过度焦化形成的炭黑区域,也看不见焦化不到位的嫩皮区域。
顾楷文又品尝着静田安明烤制的鸡腿肉串。
顾楷文可以摸着良心说实话,虽然静田安明
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