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第663章 风俗习惯(1 / 4)

主人家早已烧好了滚烫的热水,一桶桶的拿出来倒在木桶里,这一步叫做汤猪。

杀猪匠试了试水温,水不能太烫也不能太凉,太烫了人不好下手,太凉了猪毛汤不干净。

把猪从门板上放了下去,有人往猪身上浇着水,有人把猪转着圈,让所有部位都能被水烫到。

杀猪匠拔了一把猪鬃,看差不多了便动手刮猪鬃了。

三四个人分工明确,有人用粗糙的石头砸猪鬃,有人用铁刮子刮猪鬃,还有人用刀刮表面的毛。

很快就将猪收拾得干干净净白白胖胖,将猪架在木桶上之后,众人暂时停了下来。

村长大爷这时候开始点香烧纸放鞭炮了,这是一种流传下来的风俗习惯。

他一边烧纸一边吟唱道:“良辰吉日大吉昌,水泥石头把圈镶。肥猪喂得像牛样,全身四体白又光。天天喂猪也很忙,不吵不闹听主张。今日请你去出槽,百事六畜大吉昌。今日扫圈财门开,黄金白银归进来。一圈肥猪逗人爱,一切病毒都撵开。有灵有验万事顺,张公是我当家人。年年岁岁杀年猪,岁岁年年求吉祥。”

徐若兰几个听得有趣,小声问道:“唱这个干什么呀?”

刘伟解释道:“这是杀猪祭词,祖祖辈辈传下来的吧,大概意思就是寄托着对来年美好生活的向往。”

现在会这一套祭祀的人已经很少了,甚至有的人家杀猪的时候根本不搞这一套,直接杀了了事儿。

也只有村长家还兴这一套,点香烧纸放鞭炮唱祭词,很是正规。

临近年关,村里家家户户都要杀猪,少的一头多的两三头。

杀的猪都是吃自家地里种的粮食和山上青草长大的,这样的农家土猪一般都舍不得卖,留一些新鲜肉后,大多做成腊肉供一家人一年慢慢享用。

杀年猪既是一年劳动成果的汇总,也是来年主要营养的积

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