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278.第276章 生绝酱(3 / 5)

动作不停,快速的刷着螃蟹肚子,对着一旁的梅卡开口说道,这只能算作一个很小的窍门,而随着他的声音落下,梅卡一怔,接着眼前一亮。

“这么神奇?嘻嘻,下次我也试试。”

两个人干活,速度自然快了不少,不多时,三十五只大闸蟹全部清理干净,被王铭放入到了一旁早就准备好的清水里面,这才站了起来。

“准备了这么多的材料,这是要做什么啊老板?”

看到终于要进入正题,梅卡脸上带着一丝期待,对着王铭开口问道。

“生绝酱,一种烹调的酱汁,适用于的菜品很多,今晚给你们换换口味,尝尝一些绝味高端的菜肴。”

王铭笑着开口,操作间内,已经有些日子没打开的煤气灶被王铭点燃,炒锅被快速的清理干净之后,放在了火焰上进行加温。

操作间内的火焰很小,很适合熬鱼炖菜以及熬制各种酱汁。

锅内放入少量的底油,将香菜,芹菜,干葱粒下入其中,随着小火慢慢升温,三种颗粒状的蔬菜开始在油锅内沸腾起来。

逐渐的,干葱的香味率先的飘散了出来,王铭抓过一旁的捣碎的蟹肉蟹籽,轻轻放入锅内。

“嗤拉……”

伴随着一声轻响,王铭则是不断的搅拌着锅内的蟹籽肉,很快,锅内的蟹籽肉开始上色,呈现出一抹红色之后,一股蟹类海鲜特有的香味,逐渐的飘了出来。

“好香啊……”

梅卡的一对丹凤眼望着锅内被炒红的蟹籽肉,鼻尖轻轻的嗅了嗅,对着王铭开口说道,而随着她的声音落下,王铭却没有任何回应,处于安心做菜状态中的他,一向只要做起事来,都会非常的投入。

而对此,梅卡也丝毫不以为意,目光紧紧盯着王铭身前的锅里,此刻随着蟹黄肉被炒出香味,王铭伸手,将一旁准备好的清水逐渐的加入锅内,这才将香叶粉

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