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73.第73章 酱汁(2 / 4)

弥漫开来。

也就在这个时候,一旁早已准备好的一小桶面酱,被王铭小心的倒入锅中,顿时间,锅内的油顺着锅边冒着油花,轻轻四溅中,王铭拿着一旁的手勺,小心的放入锅内缓缓搅动。

这般熬制,直至进行大约五分钟的时间,待得锅内的面酱不断的冒着气泡,且有一股淡淡的浓香溢散之时,一旁准备好的清水,被王铭小心的加入到锅内,旋即搅拌之中,陆续的加入十三香,少许的白糖,以及少许的五香粉和香肉粉,这才再度的进行熬制。

时间流逝,转眼间十分钟过去,锅内原本因为入水之后有所稀释的面酱,经过十分钟的小火熬煮,此刻再度的变的略微的粘稠了起来,且有阵阵浓香随着气泡不断泛起时扩散而出,王铭细细的嗅了嗅,接着,点了点头,加入香油再度的熬煮了大约一分钟的时间,关火盖上了锅盖。

王铭松了口气,酱汁的熬制和他想象的所差不多,此刻关火上盖,使得热气焖住,会产生一些蒸馏水,可更重要的,会使得其内的香味内敛,从而达到他真正的目的。

熬制完酱汁之后,时间尚早,王铭又将所准备的调料罐子尽数的洗刷干净,装入所需的调料,一些必备的简单灶具,也被他清理之后加以保养,妥善放置。

忙完这些之后,王铭收拾了一下,距离上班的时间也已经不多,暗叹时间短暂的王铭,苦笑中摇了摇头,迅速的将面酱收入桶内装备好,这才对着院外行去。

空气中弥漫着使得人烦躁的炙热,王铭一路走来,到达御福楼的时候,已然距离上班不足一分钟,匆忙进入厨房,在水台简单的洗漱之后,感受着脸庞上传来阵阵清凉的气息,王铭方才松了口气。

尾墩那里,经由这几天的帮助安排,也已经能够独立操作,虽然有时候还会有些捉襟见肘,可也省去了王铭大把的时间,也因此,在简单的洗漱之后,王铭方才在七火的位置休息了下来

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