眼过去了大约七八分钟的时间，王铭望着锅内那已经没有多少白沫的鱼头，此时鱼头上粘附的一层黏膜，也在这小火熬煮的过程中缓缓的褪去。
伸手拿过一旁的铁筷子，对着鱼头链接的些许肉质层小心的扎了两下，感受着手中的铁筷子并无多少阻力便穿透鱼肉层，王铭关闭了火焰，找出漏勺，小心的将鱼头捞了出来，这才放在早已准备的清水中浸泡过凉。
而趁着这个空隙，王铭那里，此时快速的收拾着地炉上的痕迹，待他小心的收拾完毕时，方才带着一丝紧张之色，回到了自己工作的墩前。
努力的平息着心中的那股兴奋，王铭深吸口气，此刻心情逐渐的趋于平和，以往围观时，李师傅拆鱼骨时的那种手法，以及自己记忆中的对于鱼骨拆除的片段和经验，此时随着王铭这里心思沉寂，缓缓的融合在一起，使得他整个人看起来，都有了些许的不同。
直至过去了片刻，王铭微阖的眸子，缓缓的睁了开来，其内黑色的瞳孔，绽放着自信的光，接着，他弯下身子，将已经浸泡通透的白鲢鱼头，小心的打捞出来，沥干水分之后，放在了身前的墩上。
从公用的刀具架上面，王铭将拆骨所用的镊子以及一根顶端带着铁片的工具拿了下来，按照李师傅拆骨的方式，左手的铁片轻轻按着鱼肉的表面，右手中的镊子，小心翼翼的将那因为鱼肉成熟而导致裸露在外的鱼骨，小心的抽离而出。
厨房内王铭全神贯注，精神高度集中，手中的镊子和铁片不断的转换着方位，沉浸在拆骨的过程之中。
王铭丝毫没有察觉到，此时传菜口的方向，李龙遥遥的望着那全部身心都投入到其内的王铭，脸上有欣慰，有赞赏，更多的，却是隐藏在那眸子深处的期待…
这一次，李龙没有离开，可却也并没有惊动王铭，那目光缓缓收回时，沉吟片刻，对着厨房内缓缓的行去。
王铭这里，此
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