不同于以往的美食类节目。
舌尖上的中国一上来讲的并不是怎么炒菜,也不是怎么用刀,更不是讲火候应该如何。
他所讲的,是一个很多人都没有想过的“采集”。
比如松茸。
【香格里拉,松树和栎树自然杂交林中,卓玛寻找着一种精灵般的食物松茸。松茸保鲜期只有短短的两天,商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工,这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。】
【松茸产地的凌晨3点,单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄,母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长,但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后,卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好,只有这样,菌丝才可以不被破坏,为了延续自然的馈赠,藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。】
“舌尖上的中国”用村民采集松茸的手法向人们讲述食材得获取。
一切都是那么的真实。
一切都是那么的自然。
在镜头以及解说之下,一些有收看到舌尖的观众看得津津有味。
“这个节目好,没想到这个松茸是这样采集的。”
“采集松茸也是蛮苦的,这让我想起了小时候上山采蘑菇。”
“不过这个松茸可比蘑菇贵了几十倍,就是不知道味道怎么样。”
虽然不知道味道如何。但看到这样的一枝松茸在当地可以卖到80块一支,运到东京甚至可以达到1500块一支,想来这松茸一定非常的鲜美。事实上,通过镜头当中厨师一片片切下松茸清蒸,不少观众早就从镜头当中闻到了那一股清香。身子也不由自主的,咽了咽口水……
……
【老包是浙江人,他的毛竹林里,长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面,从竹
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