”
百里无渊闻言,便哈哈大笑了起来。这小丫头还真是特别,不愧是自己看上的,不会是自己所喜欢的。
到了下午,柳画瑄心情很是不错,时候也就走进了厨房里。
那些见识到她厨艺的下人了也都默默的让开了道路和工具,让她亲自来动手。
柳画瑄麻利地将将猪蹄洗净,然后便是在锅中倒入清水。
吩咐着烧火丫鬟把锅中水以大火煮开后。
等到锅中的水咕噜地翻滚了起来,柳画瑄也就放入猪蹄,让它在这儿开水里面焯烫上五分钟。
捞出后,柳画瑄便是让下个们拿去冲净后沥干,让给自己备用。
柳画瑄准备来了一些调料,随后便是拿起姜去皮切成片,将大葱切成五厘米长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,只是拍碎而不切段。
在锅中倒入油,用大火加热到油五成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒。
然后再倒入着上好的酱油,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。
看着这颜色均匀饱满的猪蹄,柳画瑄嘴角都不由是勾了起来,这可还真是期待呀。
往里面倒入开水,让开水没过猪蹄。柳画瑄再调入白糖盖上盖子,然后就吩咐着烧火丫鬟改成小火炖煮上一个半小时。
趁着这一个半小时,柳画瑄把一小堆的鸡翅洗净,然后在在其背面各划两刀,这可以便入味。
拿来了大葱切小段、姜切片、大蒜切片。然后在锅内放少许油烧热,把这些鸡翅都煎至两面微微焦黄。现在还没有做好它的颜色就已经是无比地诱人极了。
将鸡翅拨到一边,放入葱、姜、蒜煸香。三种味道交织在了一起,浓浓地飘荡在整个空间里。
趁着在这一段时间里,柳画瑄烹入料酒
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