“师父,什么是怪味鸡啊?”韩雨堰听到叶垂的话,急忙追问道,平时叶垂也会经常给她们制作一些美味的菜肴来尝鲜,但却从没有制作过这道怪味鸡,所以韩姐姐还是第一次听到这个名字。
叶垂笑着解释道:“怪味鸡是一种口味十分复杂的鸡肉菜,可以说是百味交陈,在一道菜中味道的种类多不胜数,当初研制这道菜的人几乎是将所有的口味都收拢了进去,所以这菜才有了一个怪味鸡的名号。”顿了顿,叶垂继续说道,“他的分子料理再厉害,可遇到了这道怪味鸡他倒是给我解析一下来看看!”
听到叶垂的话,韩雨堰顿时激动起来。
但陈天却随后就给她泼了一盆冷水:“师◆,a△ns●≤om父这道菜的口味也许多杂,可是这些对分子料理来说都不是问题,他通过对菜进行解析,可以准确的判断出这菜使用了什么调味品,甚至调味品的量也可以详细的解析出来。”
韩雨堰紧张起来。
“没事。”叶垂呵呵的笑了笑,看了众人一眼,然后有些古怪的压低声音说道,“你们忘了么,我们手里还有一种唐人街甚至整个美国都没有的调味品,而这种调味品是这道怪味鸡中最重要的配料之一。”
韩雨堰等人纷纷一愣,然后意识到了叶垂说的是什么:“花椒!”
唐人街找不到花椒,甚至整个美国都没有花椒卖,分子料理属于新兴的美食,但现在只限于美国有这种料理体系,叶垂就不信他可以搞定花椒这种味道。
想到这一点,韩雨堰等人纷纷都露出了喜悦的神色,花椒这种香料调味品十分奇怪,恐怕就算是彭松能够弄明白怪味鸡中含有这种引起麻口味的东西,也不可能知道这都到底是什么。这场比赛一开始叶垂就不可能输了。
“更何况……”叶垂嘴角微微翘起,“怪味鸡的口味,他这分子料理也未必能够真的完全解析出来,一道菜中各种调
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