,并没有出乎叶垂的意料,他的这些菜单当初还在准备的时候,满汉楼这边别说韩雨堰了,就算是田小杜董倩还有秦一月这几个大厨师都被吓了一跳,感觉叶垂这菜单很能挑战人的心理极限,当然,在叶垂亲自将这些菜肴做了一遍之后,他们的态度却是又有所改观了。
这些菜都是极品美味,绝对有资格放到春宴之上,最重要还是全猪宴这个名字的意义所在。
全猪宴,要的就是一整只猪完成的菜肴。
三月初五。
一大早满汉楼就开始了忙碌,今天这满汉楼是没办法营业了,天还没亮潘庆国就开车到郊区将已经连夜宰杀好的天价猪带了回来,而当初按照叶垂的要求,猪肉的各个部分都保留了下来。
满汉楼的厨房内紧跟着忙碌起来。
叶垂负责掌勺,自从大饭店正式开张之后,叶垂少有可以正儿八经做菜的时候,平日里给几个妹妹做菜都显得很随意,现在他却是投入到了百分之百的精力,毕竟春宴的意义十分重大。
田小杜董倩秦一月三个六星厨师亲自帮叶垂打下手,满汉楼的其他厨师则是一脸敬佩的站在一旁进行观摩。
叶垂做的菜并非是满汉楼菜单上的菜,都是全新菜式,他们在一旁观看可以学到许多东西——当然,这同样属于机密,是禁止他们泄漏出这些菜的菜谱的。
一道道菜肴完成,然后被细心的放入可以让菜肴最大限度的保持刚出锅时滋味的保温盒中。
上午九点多钟,三十四道菜肴已经完全完成。
当然,虽说是三十四道菜,可是盛放在盘子中的却超过了五十道,因为某些菜虽然名字相同。但有不同的口味,就比如溜肥肠这道菜,就有焦溜肥肠,软溜肥肠,尖椒溜肥肠三道。只是在菜单中三道菜是合成了一道的。
叶垂一边脱下身上的厨师服,一边用毛巾擦着手从厨房内走了出来,因为要保
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