我们华夏已经有超过五千年的历史,吃白菜也是华夏人的传统,但我们不能否认,这种食材的味道并没有特别出众的地方。”孙利只听到叶垂的菜名,直接便露出了一幅轻视的模样,之前听到叶垂对罗汉菜那么了解所带来的惊讶已经完全消失,“又不知道叶师傅你的这道水煮白菜能够做出什么样的美味呢?”
“你很快就会知道了。”叶垂平淡的笑着说道。
章莹在听到了叶垂的菜名之后,也下意识的就产生了一种轻视的感觉,她笑着说道:“我也很期待叶师傅的水煮白菜。不过现在我们是否可以先开始比赛了?”
邬海媚带着叶垂还有孙利的三名厨师走进厨房:“厨房地方很大,而且有两个灶台,你们可以同时在厨房内做菜。”
这么说完之后她还冲着叶垂眨了眨眼睛,算是对叶垂的鼓励了,她自然是站在叶垂身边希望叶垂可以赢了对方的,林薇更是直接就跑到了叶垂的身边,低声询问叶垂:“叶垂我来帮你好不好?”
“好啊。”难得的林薇有这份心,叶垂将袋子中的三棵白菜都拿了出来,递给林薇。“你帮我一层层的把白菜叶都剥开吧,只剩下里面的白菜心,其他的不用。”
“剥白菜?”林薇一愣,虽然她很少下厨房。可吃多了自然知道,白菜这种食材吃的时候怎么也不用一层层的剥开,直接就可以切成丝食用的,她不懂道。“叶垂,白菜为什么要剥开啊,直接切不行吗?”
“我让你剥开是因为我需要白菜里面的菜心。”叶垂笑着解释道。“水煮白菜中的白菜可并不是指整棵白菜,而是指白菜里面的白菜心,这部分是整棵菜中最嫩最鲜的部分,而且极容易吸收汤汁的美味,是整道菜的精华所在。”
“哦,原来是这样啊。”林薇也不知道有没有听明白,听到叶垂这么说就开始一层层小心的剥开白菜外面的叶,那些剥下来的菜叶也弃之不用。
叶
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