前撒个娇,哎呦喵喵喵喵喵?”
元首的大胖脸很懵逼:“喵喵!喵呜喵呜!”
海星在渔家是一道菜,最简单就是清蒸海星,掰开足部之后吃里面的肉,味道很鲜,但也很腥。
鹿执紫这样吃过,她受不了那腥味,所以这次就说道:“你要是清蒸海星,还不如给元首让它去撕吧着吃,还能消耗它点力气。”
敖沐阳道:“我不清蒸海星,我也不是拿它当菜,我准备提炼提鲜汁。”
以往鹿执紫看到敖沐阳带回来的海鲜,都是当菜直接做着吃,这次听说要做配料,笑道:“挺罕见呀,你手艺活可以。”
敖沐阳伸出一只手道:“过去二十几年,我全靠它来吃饭。”
中国吃海星的不多,海星利用率比较低,因为国人受不了这股腥气,在东瀛不一样,东瀛人对腥味有种别样的偏好。
拿海星来说,国内顶多清蒸一下或者配合瘦肉海带之类的做个汤,可是在东瀛吃法就多了,甚至有一种便当就叫海星便当。
敖沐阳将海星做提鲜汁,就是从东瀛料理中学到的。
东瀛有专业的生产线来以海星提汁,这就比较复杂了,敖沐阳用的是简单法子。
他先把海星用大火蒸熟,高温之下,锅子里蒸汽很足,海星可以吸收蒸汽,这样时间长了肉会变老,但没关系,反正他又不打算吃肉。
拿出来蒸熟的海星,他用锋利的小斧子剁的粉碎,然后拿去村口的磨盘混合着清水磨了起来。
看到他磨海星,提了一些豆子过来的张楠就纳闷了,她看了一会问道:“村长,你这是在磨什么呀?黏糊糊的看起来怪恶心。”
敖沐阳道:“恶心什么,海星而已。”
张楠脸色顿时绿了:“你拿磨盘磨海星?这是打算不让村里人在这里磨粮食啦?”
海星的腥味众所周知。
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