两银子，那你就说说不值的理由。”
浅薄无知的王管家，哪能道得出理由，只是不停咕哝着：“就是不值，就是不值嘛。”
户部侍郎的表外甥的叔叔，看情形不利，就出声了，他对高山说道：“那你说一说这桌菜值二百两银子的理由给我们听一听。”
这时周学士出声了，他说道：“先让我这个老头子来给在座的各位算一笔帐吧。就那道烤全羊来说，羊、鸡、鱼和鸟蛋这些材料就值十多两银子，再加上花费了这么多的做菜工夫和各种调味料，这道菜起码值三十两银子。烧鹅和烤乳猪也比这道菜差不多。而炖汤呢，可能还要成本更高些。”
“什么？才一碗汤水，成本能高到哪里去？”莲香楼的老板出声了。
这次轮到雷晓飞出场了，毕竟，这桌菜是他亲手加工的，内情他最清楚。只见雷晓飞站起，也不作声，只是把炖盅里的东西倒在一个大盘子上，这一下，所有的人就再也没声出了。
“百鸟归巢”这道菜名符其实，足用了一百只鸟，还有一支看上去已是成形的老山参和不少的鹿茸。
待众人看清楚了，雷晓飞发言道：“大家看到的就不用我多说了，这道菜的成本起码要三十两银子，加上要炖六个小时以上和收拾这些鸟的工夫，我说，这道菜起码值五十两银子。”
这四道的重头菜，被周学士和雷晓飞共定价了一百四十两银子。虽说每一道菜都属天价，但那人人看得到的真材实料、前所未闻的烹调方法、匪夷所思的刀功、摆设和余味无穷的口感，足已让在座的众人口服心服。
广东商会的会长这时也开口帮言了，他说道：“就算这几道菜值这个价，那余下的菜好像没有用什么珍贵的材料做成，那剩下的六十两又是什么算的呢？”
六十两银子，就是在原来穗城里最好的菜馆莲香楼，也可以吃上十桌八桌最好的酒席了。
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