第五百四十三章 静站一小时的叶晨（1 / 4）

第五百四十三章 静站一小时的叶晨

“系统，帮我挑只6到6.2斤的鸭子，帮我去毛去内脏弄干净。”

叶晨一边往冷藏柜里走去，一边通过冷藏柜的遮挡把冰柜里的鸭子和农场的鸭子顺手来了个掉包。

做烤鸭，那可是相当耗费时间的，烤鸭一般要分验鸭，制坯，晾坯，排酸，烤制，片鸭六大步骤。

而晾坯和排酸就各需要6到8个小时，这还只是烤之前的准备工作，普朗特的2个小时规定绝对是一个外行人才会说出来的话。

不过在场的谁懂烤鸭？

都不懂！

那叶晨农场里的时间加速完全可以把这个过程急速的缩短，而京城烤鸭为什么好吃？

一是前置工作就这么复杂和长时间，二是后面还有酱料和面饼的搭配。

碰~

就在大家看着叶晨弯腰半天还没有起来的时候，叶晨突然把一只鸭子摆在了案板上。

这只鸭子表皮无破损，色泽洁白，外形饱满，已经被退干净了皮毛，居然给人一种好看的感觉！

“鸭子六斤二两，重量合适，看起来还不错。”

叶晨也学着阿尔巴的样子一边准备一边给大家介绍了起来，不过在听到这句话的时候，阿尔巴和普朗特撇了撇嘴，一只鸭子而已，还说个毛啊。

就连另两个厨师也一副看好戏的样子看着叶晨，居然用鸭子和阿尔巴的全羊来PK，这还真是搞笑。

在座的众人也就安东尼保持着观望态度，实在是在华夏国宴的那天他受到的打击和震撼实在太多了。

噗~

就在这个时候，叶晨把鸭子充气后去掌膀，净膛打钩。

随后拿起开水从鸭子颈部均匀浇制使鸭子皮肤紧缩，并形成热胀冷缩，鸭膛饱满，

当鸭子被饱满起来的时候，他把鸭子盖上