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第三百二十三章 晚餐(2 / 5)

周芯竹肯定就动手开吃了,实在是这道菜太诱人。

摆在糖醋排骨方便的是宋幕青大小姐点的糖醋鱼,说是糖醋鱼其实就是松鼠鱼,细心的陈大官人怕老丈人、丈母娘还有媳妇吃鱼的时候不小心被鱼刺扎到,便费了老大的劲把整条鲤鱼的鱼刺全给挑了出去,然后把一条鲤鱼用道一点点雕成松鼠的样子,可谓是工序相当只繁琐。

而且陈致远做的这道松鼠鱼外观跟那些顶级大厨做的还不是很像,其他厨师做的松鼠鱼样子仔细看来并不很像是松鼠。只是有些相似而已,陈大官人为了改观丈母娘对自己的印象。以方便贷款,硬生生把这条鱼弄得跟松鼠有八分相似,看得宋幕青以为自己老公真把一只松鼠给炸了那!

鱼被炸得金黄而蓬松,但这一面只有陈致远跟宋幕青看到了,现在鱼身上浇着酒红色的汤汁,上面还点缀了一些绿色豌豆,为整道菜填色不少,让人猛一看还以为是公益品那!

松鼠鱼旁边的就是应宋幕青的要求制作的螃蟹与皮皮虾,不过这道菜却一点看不出来是用螃蟹跟皮皮虾做的,原因自然是陈大官人一下下把螃蟹与皮皮虾中的肉都给提了出来,然后做成了一个大丸子。

按照陈致远的本意是想做一道海鲜馅的四喜丸子,但螃蟹跟皮皮虾这东西实在没多少肉,吃的就是个喂,材料不够,最后就做了这么一个丸子,名字叫做浇汁海鲜丸子,为什么有浇汁两个字?那肯定是有原因的!

丸子有chengren拳头大小,颜色呈ru白色,圆得就想是一用专门制作圆形东西的机器制作出来一般,大丸子被放到盘子正中间,围绕着丸子有四小碗颜色不一样的调料,这些就是陈大官人做出来的汁了,一会沾肉吃的!

陈致远还做了两道爽口的下酒小菜,一道是干锅花生米,另一道是酱香茄子,干锅花生米到不是中级食道中记载的菜肴,而是陈亚军平时毕竟喜欢吃的一道下酒菜,花生米先用

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