小龙虾就都处理好了。
现成的材料，崔粥想着做个一虾三吃，麻辣口味的，紫苏口味的，还有蒜香口味的，于是烧了锅热油，就将小龙虾一锅接一锅的往里头炸。
滋啦下锅，灶间顿时起了烟，崔阿爹连忙把窗户给打开，而后就凑到崔粥身边看情况，见刚刚还身青的小龙虾，立刻就变得火红起来，而后快速的捞起来。
“这裹着壳呢，能吃吗？”
“阿娘放心，那螺丝不也裹着壳的下锅吗？能吃，倒是去头卸壳就行。”
接着就见崔粥把葱姜蒜和准备好的大料都倒进油锅里，最后加了一勺才做好的豆瓣酱，很快那香味就从锅里冒出来了。
可惜手边没有现成的火锅底料，否则放一块下去能香迷糊了，崔粥想着若是这小龙虾真要上桌，那火锅底料也得提前熬制些出来才好。
手里的锅铲就没停过，不停的翻炒着那小龙虾，眼看一个个的都入了味，崔粥拿起手边的黄酒撒了些，而后又加了些七七八八的调料。
“给它闷一会儿，味道才入得进去，这东西若是用来做下酒菜，滋味可绝的很，就是油大，得趁热吃才行。”
崔家食肆没有卖酒，所以要让这小龙虾有销路，或许得跳出只在自家卖的圈子里，若是能找到些合适的酒肆入驻，倒是门不错的生意。
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