关窍，让学的人有所进步，却学不到真正的独门手艺。
比如陈凡跟杨队长说，做甲鱼的关键是撕皮和去油脂，但刘掬匠却怎么也撕不掉，秘诀就在泡甲鱼的水温上。
而且即便知道了秘诀，也不是谁都能做得出来一道好菜。陈凡教了别人做甲鱼肉，还不厌其烦地亲自演示，但是能把甲鱼肉做到跟他同样水准、甚至接近的，却一个都没有。
所以吴凤飞才这么直言不讳地问老彭。
当然，也要老彭有独门诀窍才行。
结果却出乎大家的意料，老彭依然笑眯眯的样子，轻轻摇头说道，“你要是问我们自己怎么做野味菜，那真没什么好说的。
在野外的时候，我们要么吃干粮，要么就是现场随便扒皮去内脏，然后架在火上烤，顶多撒点盐巴和辣子。
就像伱们说的这个膻腥味，我们一般都是用辣子、花椒来盖住，基本上不讲什么味道，你要说怎么烤肉嫩，这个我知道，但是说不出来，全靠经验，可你要说怎么处理野味食材、怎么做好吃，这个是厨师的事，我们打猎的确实不擅长。”
这话一出，大家都以为是他不想说，打猎的还能不知道怎么处理野味？
钟子洪便打了个哈哈，“对对对，那句话怎么说的？树叶还是什么？反正就是隔行如隔山的意思。”
陈凡在一旁笑道，“术业有专攻。”
钟子洪连连点头，“对对对，哎呀，要不说还得是文化人学问高，我以前上扫盲班学的一点东西，差不多都忘光啰。”
老彭也是见过大世面的人，哪里看不出来他们不相信自己说的话，心里不禁苦笑一下，说道，“钟队长，你这个话讲到了点子上。像打猎、剥皮去骨这种事，我们狩猎队的都是一把好手，但要说处理食材，还得是专业厨师，我所认识的猎人，手艺都粗糙的很。”
见到老彭又说起这个，大家便
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理