最近半个月，苏家餐桌一直很热闹，但是菜式跟在京城生活时没法比，一个是天灾，一个是小县城，都让食材相对匮乏，只能在管饱的基础上再兼顾美味。
四菜一汤，放在正中间的是排骨冬瓜汤，四个菜分别是辣子鸡、咸菜扣肉、煎蛋、青炒鸡毛菜。
辣子鸡是一道以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐等食材制作而成的川菜，此菜的特点是菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，简直就是下饭神菜。
赵澜看到这菜，双眼几不可见的亮了下，这可太适合他这种重口味之人了。
苏若锦当然看到小郡王那欢喜的一眼，今年辣椒不多，从京城带回来的更不多，每次拿出来用，都跟吃龙肉一般心疼，真是用一次少一次啊。
做辣子鸡，先把干辣椒去籽，用白开水浸泡半小时，然后捞出挤干水，放碗里加淀粉白芝麻盐搅拌均匀。
油温五成热，下锅炸至芝麻微黄捞出。
鸡肉切好放料酒、酱油、淀粉等，用盐抓拌均匀，腌制二十分钟。
然后油温五成下锅小火慢炸，直到金黄酥脆捞出。
另起油锅，放姜蒜花椒，大酱（跟现代的豆瓣酱差不多），炒出香味，倒入鸡块和炸好的辣椒，放糖翻炒均匀。最后放葱段，大火翻炒出锅。
一道红光油润的辣子鸡就做好啦！
一张大圆桌，主位依旧是赵澜赵小郡王，即便苏言礼觉得这小子将来有那么一点可能会成为他的女婿，可是在等级森严的大殷朝，先君臣后家礼，还是有礼有节的坐到小郡王身侧。
其他几人没有官职在身，都随意落坐，等赵澜启筷，一桌人终于开干，一顿香喷喷的午饭吃的大家心满意足。
吃过午饭，苏言礼在上值之前，与他弟弟聊了几句，大意跟苏若锦问的差不多，铺子上正轨，问他啥时回京城，说话之间，目光
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