威宁荞酥据说是明朝年间出现的甜品，最早是专供当地土司奢香夫人享用。
后来，又被送给朱元璋，作为贡品一直不在普通百姓的餐桌上。
直到这些年，荞酥才开始走进平民百姓家。
威宁荞酥的名气当然很大。
但在各种白案点心里，就显得不那么突出了。
中餐的白案历史源远流长，各色菜谱实在
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