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第303章 收入巅峰(2 / 4)

己。

大不了做完以后,就把蛋糕作为今天晚饭的餐后甜品吧。

反正这里边也加了水果,吃下去都一样!

黄雷把那一大袋的水果从扛了过来。

“今天安排得匆忙,忘记准备芒果了,咱们就拿这些来暂时用着吧,虽然不是芒果口味的,但做法以后,以后想做的时候自己买点芒果切丁放进去就行。”

黄雷也是随意。

为了省那些食材费,算是抠到家了。

把水果分发下去以后,黄雷又按照七寸的规格给大家分发鸡蛋等制作食材。

“食材配比我都写在板子上了,大家可以一边看着配比,一边跟着我一步步地来操作!”

首先,是在碗里打上三枚鸡蛋。

加上10g白砂糖,把鸡蛋打散。

待到鸡蛋打散均匀之后,再把30g的黄油放入微波炉加热融化,之后再跟250ml的牛奶一起,加入到蛋液里边,充分搅拌均匀。

直到所有东西都融合均匀之后,就用筛子筛出100g低筋面粉,跟蛋液一块儿搅拌。

直到搅拌出非常浓稠细腻的面糊状态,就可以停手了。

之后,面糊还需要在过筛一次。

这么做的目的,是为了让口感更加的细腻,确保面糊里边没有结块的面粉颗粒。

到这一步,制作千层蛋糕所需要用到的饼皮面糊就已经调好了。

接下来就要制作饼皮了。

加热平底锅,不需要放油。

舀上一勺面糊摊匀。

一定要小火。

待到面糊凝固,表面出现微微的小鼓泡就可以出锅了。

这个时候有一个小技巧,就是放一块儿打湿的毛巾在旁边。

平底锅每烙出一张饼皮,就把锅放到毛巾上降温,这样能确保下一勺面糊舀上去的时

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