旁努力的记着，生怕自己会记少一个字。
朱郑文平时比较爱打游戏，在手机上记录东西效率是很快的。
他一边记还一边问：“那凯文哥，这个一定要用面粉吗？什么面粉？一般的还是什么高筋面粉？”
他懂得比较多，可落到鲁娇娇耳朵里，直接就蒙了。
什么叫高筋面粉？
“就一般的面粉就可以了，不分高筋和低筋。”
鲁娇娇更蒙了，伸手挠着头，原来面粉还分高低筋？她还是第一次听说。
“现在我们把粉全部裹好了，然后再把多余的粉给拍掉，只留薄薄的一层就可以了，粉要是太厚的话，也是会影响口感的。”
说着，凯文就来到了灶台边，指导着朱郑文，“朱郑文，你把油倒进锅里，要多，记得油一定要够，不够的话炸起鱼来会影响它的受热面。”
朱郑文将手机塞进了口袋里，提起油壶就开始倒油，一边倒一边看着凯文，就等着他说好。
凯文摊着满是面糊的两只手，眼睛直勾勾的盯着锅里的油，眼看差不多了，才开口喊停。
“好了，够了。”
凯文刚喊停，朱郑文就把油壶扶正，从速度上能看出，他学的真的很认真。
“好，记得，差不多就是这个量，当然了，最主要的是看你买鱼的大小，鱼大油就要多，鱼要是比较小，油就少些。反正一会炸的时候要没过鱼的本身。”
“现在我们就来把油加热。”凯文说着已经打开了火，三人就站在那静止的等着油热。
“那我们一般要把油烧到几成热呢？”朱郑文又问。
凯文伸手在油面上方探了探，淡淡道：“一般是用筷子扎进去试试，要是筷子可以冒泡泡就可以了。”
“哦哦，好，筷子冒泡泡。”朱郑文又开始在手机备忘录里记着。
大概一分钟左右，油温达到了热度，凯文开始下锅炸鱼，炸完一次捞出又复炸一次，这样才
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