第494章 叫花鸡（1 / 4）

这周去哈尔冰的飞机票不好买，林周等人直接坐私人飞机去的。

倒是周二就在哈尔冰安顿好了。

然后到的当天林周没着急摆摊，反而带小李去冰雪大世界玩了一圈。

本来林周是打算自己去的。

但小李想跟着，就说外面不安全，他作为保镖势必要跟在老板身后。

然后大家都觉得有道理，林周就给小李带着了。

刚好有人开车。

也挺省事的。

第二天，才正式开始摆摊。

因为提前踩好点了，林周凌晨去市场采购了一批适合做叫花鸡小母鸡，猪网油等食材回来。

然后直接定了六百只鸡，每天早上送来，一周内送完就行。

这样的大单，商贩老板都是会帮忙送货的。

所以只需要早起一天，接下来的时间，又可以恢复正常了。

专业的供货老板那，都用脱毛机，杀好的鸡，丢进去，两分钟拿出来，就一根毛都不剩了。处理的比人工处理的还干净。

要量多的还，还是会找专业的比较好。

还是科技发达的好，比人工处理的快多了。

凌晨从市场回来，林周还回房间睡了一个回笼觉。

然后正常睡醒，才开始处理这些鸡。

整鸡腌制起来，等到出摊的时候，在用泥包裹着烤，就会方便很多。

这种嫩小母鸡，做成叫花鸡，可以想象会有多嫩。

光是看着就让人口水直流。

林周起床后来到厨房就给处理干净的鸡，用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，一只只放入不锈钢铁桶中，再加入各种葱姜蒜，香料大料等东西去腌制。

等到出摊的时候，就一个大的铁桶，加上摊车上原本的火炉，还有一桶泥巴，跟荷叶等食材，满满当当的出发。