“你家明天杀猪……必须有空撒!”
陈安热情招呼:“快到火塘边烤火!”
耿玉莲给宏山递了个凳子,让宏山在火塘边坐下。
陈安也走回来,伸手在火上烤着的时候,顺便说道:“这野猪是我今天上山驯狗,在山上捡的别人的活套,打了以后带回来的一只后腿。你想跟我去撵山,宏伯伯怕是不答应!”
“兄弟伙,我二十岁的人了,比你还大,我老汉老妈还能管得了我一辈子蛮?再说了,我老汉也不是那么不开明的人撒。”
宏山正色问道:“我明天当着你们的面跟我老汉说,他只要答应,你就带我进山……得不得行?”
宏山一直是陈安心里最好最靠谱的人选,别说宏山自己想去,就连他也想将宏山叫上。
只是又有些担心,宏元康不答应。
万一宏山有个三长两短,宏元康哪里不好交代。
现在听他这么说,陈安当即点了点头,将事情答应下来。
火塘上的炒菜锅里,猪油快速熔化,微微冒烟的时候,放入辣椒、姜蒜,略微爆香后,切好的野猪肉滑下锅,滋啦声响中,锅铲叮当翻炒,放盐放酱油调味,完全熟了以后出锅。
陈安起身,给宏山也拿了碗筷。
宏山也不客气,只说在家吃过饭,吃点肉就行。
在这年头,除了特定的几样保护动物,其它的,都是人们的入口佳肴,就没有说不好吃的。
不过平心而论,单论口感,这些野味所带有的一些特殊味道,还真没有家里养的好吃。
特别是野猪,不像北方的野猪,米仓山里的野猪没有那么大,也没有那么肥,更多的是瘦肉,肉质纤维粗大,吃起来粗糙感重,还带有一股子松树油的味道,和家猪肉区别不小。
野鸡肉也没有家养的鸡肉口感好,主要是其中同样缺少脂肪,肉不够
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