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第476章 服务手册(2 / 3)

笑着说道。

“酸梅汤的主要材料是山楂,山楂食用多了可能会对肚子里的胎儿有影响,你知道吗?”李凯笑着问道。

“我知道孕妇不能吃山楂,但是不知道酸梅汤里有山楂的成分。”沈冰不好意思的说道。

“如果这时候服务员给客户做了这样的提示,你觉得该孕妇客户的用餐体验怎么样?”李凯笑着说道。

“牛,你太牛了!”沈冰一副恍然大悟的样子。

虽然就餐的客户中孕妇是少数,但是这说明一些细微之处李凯都考虑到了,这些细微之处加起来,说明李凯把服务做到了极致,让客户感觉是在为他们着想,将心比心,体验当然好。

“食材上来后,由服务员负责下锅,并且注意下锅的顺序。这点不错,因为下锅的顺序会影响食材入口的口感,很多客户是不太懂这方面的,都是随便想吃什么就下锅什么了。

服务员在旁边提醒下锅的时间,介绍每种食材是怎么做出来的,这个比较贴心。”郭福诚笑着说道。

“我们要让客户有这种感觉,就是哪怕你是一个人来我店里吃火锅,我也不会让你感觉到孤单。”李凯笑着说道。

做到这些很难吗?可能会有难度,但是一定不会做不到,而是看你能不能坚持做下去。

“这个水果和凉菜是自助的,这方面会不会成本有点高?因为免费嘛,难免有些客户本着有便宜不占的心思,无限量取用。”沈冰问道。

郭福诚也看向李凯,他也觉得这一点会不会不太合适。

“能来店里就餐的就是我们的客户,水果撑着你吃,你能吃多少?比如西瓜,甜瓜,橘子,水蜜桃之类的。而且我们还得要求服务员在客户用餐结束后,提醒客户食用水果,去去腻。”李凯笑着说道。

“这一点不错,贴心。”郭福诚点点头,认可了李凯说的话。

“另外还有一点,这样贴心的服务,加上底料味道好,食材新鲜,开业以

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